ランチタイム!

先だってfacebookに弁当写真をアップしました!もうメチャクチャ手抜き(汗)近所のスーパーでハード系パンの成分を確認してから購入。前日にサーモンをハーブとオリーブオイル少量でつけてから朝焼き、それにレタスをサンドした超簡単なランチ。まぁ一人なのでいいかwっということでベジタリアンってこんなの食べてます的な参考程度に写真アップしますw あとは、フルーツと蒸し野菜!

蒸し野菜ばっかり食べていると飽きる時があるので、その時はハーブミックスで下味をつけてSTAUBで焼く!これがまた、STAUBあるあるなのですが、物凄くうまい!!やっぱりSTAUBさまさまですね〜!普通の鍋と違って出来上がりが早い&しっかり火が通る&素材の美味しさが引き出されるといったところ。例えば、ゴボウですがこちらも短時間で蒸し焼きにすればあっという間に火が通り、物凄く柔らかくなり美味しく仕上がります。

平野レミさん風に、カッカッカッ、カミナです。今日はね、うんとね、ベジレシピ!ぱぱっとできちゃう簡単に!

<簡単レシピ>
●サンドイッチ
・ハード系パン数枚
・サーモン
・レタス少量
・マヨネーズかオリーブオイル少量
※サーモンはプロバンスハーブミックス、ローリエ、エクストラバージンオイル少量で半日程度冷蔵庫へ。焼く時にお好みで塩胡椒をしてください。
※サーモンが焼きあがったら粗熱を完全にとり、パンにマヨネーズかオリーブオイル少量つけてサーモン、レタス少量サンドして完成!ハード系パンにニンニクをつけるとガーリックトーストのような感じになり、これもまた美味しいです。
※個人的にマヨネーズは自家製が美味しいと思います。

●サラダ
・ブロッコリ、モロッコインゲン、かぼちゃ、にんじん適量(旬の野菜が一番美味しい)
・レタスお好みで…
・マヨネーズか塩少々かお好きなドレッシングで
※鍋でブロッコリ、モロッコインゲン、かぼちゃ、にんじん適量を蒸し焼き、火が通ったら氷水の中へ、一気に冷やして水気をとり、レタスを下にひきつめ上に蒸し野菜を盛り付ければ完成!

っと物凄く簡単なんです。日頃野菜不足、一人飯はちょっと面倒っという方もこれでしたら簡単に作れると思います。そして一人飯は寂しい、少量だと美味しくないという方、それはきっと心の持ちようだと思います。私は充実してお一人様を満喫しておりますw決して寂しくはない、一人がいいw

素晴らしい一日になりますように!!

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カラダよろこぶベジタリアンレシピ! レシピは準備が出来次第アップいたします!

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