バランスはとても大切。自分の中で美味しいと感じるものをいただく、シンプルだけどこれが最高の幸せのレシピです。何か制限をしたりしていると、当然そこにルールを作ってしまいそのルールに縛られ、身動きが取れなくなってきている。私もかつてそうでした。雁字搦めに行うと決していいことばかりではない。食事ってなんだろうっと考えたら、子供の頃に自生していた木の実をよくおやつ代わりに食べていた事を思い出しました。クルミを拾って石で叩き、皆でわけあって食べる。キイチゴやグミ、イチイ(オンコ)、クワなどよく子供同士で食べていました。

自然からの恵みって知らず知らずにこうして頂いていたのだろう。だからふと手にした食材は自分自身とって最高の食材なのでしょう。好きなように作って、ご自身の好きな器に盛り付けて食べればいいと思います。見てくれはあくまでも見た目だけなので盛り付けのルールは安全に食材がいただけるのであればいいのでは?っと思います。難しい事を考えずにさらっと美味しいモノをいただく瞬間が日常の中にありますので、その中にきっと自分にピッタリのレシピがあると思います。見つけるのも見つけないのも自分次第。

心豊かに生きることは簡単なことではないけれども、幸せを思い求めるのはルールを決める必要なない。自分らしく、優しくね

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